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Product Description

La carta d’identità

– PER CONOSCERLO –

Bonarda Frizzante Biologico Doc Colli Piacentini

Vitigno
Uve a bacca rossa: Croatina 100% coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica

Produzione
Vinificazione delle uve e prima fermentazione a contatto con le bucce per 4/5 giorni. Separazione delle bucce e termine della fermentazione alcolica a temperatura controllata. Seconda fermentazione in autoclave per presa di spuma fino al raggiungimento delle 2,5 atmosfere.

Caratteristiche organolettiche
COLORE: rosso rubino carico e intenso.
PROFUMO: fruttato, delicato con note di ciliegie e frutti di bosco. SAPORE: frizzante, secco e rotondo. GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

Abbinamenti gastronomici: vino da tutto pasto, ideale con primi piatti a base di carne, salumi, carni alla griglia, bolliti e formaggi di media stagionatura.
Servire a 12°-14°.

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