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Product Description

La carta d’identità

– PER CONOSCERLO –

Montemartini Gutturnio Superiore Doc

Vitigno
Blend di uve Barbera e Croatina esclusivamente provenienti dai nostri vigneti di Ziano Piacentino.

Sistema di coltivazione
Cordone speronato con densità di impianto di 4000 piante per ettaro.

Produzione
Raccolta manuale delle uve nel mese di ottobre. Diraspapigiatura, fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce per 4/6 giorni alla 
temperatura di 26°.
 Fermentazione malolattica e successivi travasi per facilitare l’illimpidimento. Maturazione del vino in vasca per 6 mesi e imbottigliamento a fine inverno dopo aver conseguito una sufficiente stabilità tartarica.

Caratteristiche organolettiche
COLORE: rosso rubino intenso.
PROFUMO: intenso, avvolgente, vinoso con note di frutti rossi. SAPORE: pieno, corposo, morbido ed elegantemente equilibrato.GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

Abbinamenti gastronomici: ideale con secondi piatti a base di carni rosse, arrosti e brasati. Ottimo anche da solo e con aperitivi a base di salumi e formaggi.
Servire freddo a 16°-18°.

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cartone da 6 bottiglie